Тестомесильная машина ТМС-60-2 предназначена для замеса различного теста (вплоть до крутого). Оснащена несъемной дежой с предохранительной решеткой. Емкость дежи полная: 60 литров, рабочая: 40 литров. Имеет две скорости вращения дежи и спирали - для перемешивания ингридиентов и для замеса. Панель управления электромеханическая, оснащена таймером, переключателем скорости вращения и останова.
Технические характеристики
Средняя производительность:
- дрожжевое тесто: 240 кг/ч
- крутое тесто: 120 кг/ч
Среднее время замеса порции:
- дрожжевого теста (40 кг): 6 мин
- крутогого теста (20 кг): 6 мин
Минимальный замес теста: 10 кг
Скорость вращения спирали/дежи:
1-я скорость - 90/10 об/мин
2-я скорость - 180/20 об/мин
Потребляемая мощность:
- при 90 об/мин (1-я скорость) - 1,5 кВт
- при 180 об/мин (2-я скорость) - 2,0 кВт