Комплект оборудования обеспечивает:
- просеивание, разрыхление муки
- замес теста
- ручную разделку и формовку тестовых заготовок
- окончательную расстойку тестовых заготовок в расстойном шкафу
- выпечку в печи
Основой комплека является печь пекарская ХПЭ-500, которая обеспечивает одинаковый колер и равномерный пропек изделий, даже при максимальной загрузке печи. Выпечка производится на подовых листах (противнях) или в хлебных формах.
Состав комплекта:
1. Печь пекарская ВОСХОД ХПЭ-500 оцинковка
2. Шкаф расстоечный ВОСХОД ШРЭ 2.1 стекло
3. Машина тестомесильная МТМ65МНА 1,5
5. Шкаф морозильный POLAIR CB105-S
6. Шкаф холодильный POLAIR CM105-S
7. Весы порционные CAS SW I-10
9. Комплект нейтрального оборудования
Посмотрть полное описание и цены на отдельные товары данного комплекта оборудования можно по ссылкам ниже.