Планетарный миксер, производства BEAR Varimixer (Дания) модель AR30 VL-1, предназначен для приготовления различного вида теста, картофельного пюре, кремов, взбивания сливок. Для выполнения этих функций в комплект входят насадки: крюк, лопатка и венчик.
Крюк, входящий в стандартную комплектацию, изготовлен из нержавеющей стали, изогнутой вручную, предназначен для непрерывного замеса теста в деже. Процесс замеса не дает тесту развалиться на части и обеспечивает его однородность и эластичность. Миксер оборудован специальной системой крепления чаши, объемом 30 л, которая поднимает ее на надлежащую рабочую высоту и устанавливает в нужное положение. Модель оснащена мощным промышленным двигателем, который позволяет смешивать до 16 кг дрожжевого теста за один раз. Несмотря на высокую мощность, двигатель работает очень тихо.
Электронная система управления VL-1 обладает гладкой ровной поверхностью с утопленными кнопками и резиновым уплотнением для улучшения гигиены. Система управления включает в себя одну кнопку для запуска и остановки, плавное опускание дежи , цифровой таймер и кнопку аварийной остановки. Регулировка скорости и подъема дежи осуществляется вручную справа на корпусе. Процесс взбивания начинается при нажатии кнопки пуска. Цифровой таймер отображает минуты и секунды, тем самым позволяя выбрать точное время перемешивания. В качестве системы защиты выступает предохранительная металлическая решетка, расположенная над чашей. Миксер работает от трехфазной сети с напряжением 400 В с частотой 50 Гц. Мощность устройства составляет 1 кВт.
Корпус выполнен из нержавеющей стали и имеет следующие габаритные размеры (мм): 550 (ширина), 910 (глубина), 1205 (высота). Вес оборудования оставляет 180 кг. Оборудование имеет напольное исполнение и устанавливается на 4-х металлических ножках.
Миксер BEAR Varimixer AR30 VL-1, благодаря своей надежности и универсальности подойдет для применения на различных предприятиях общественного питания, а также в хлебопекарнях и на камбузах морских судов