Настольный куттер, производства SIRMAN (Италия) модель C9 VV, позволяет дробить (орехи, сухари, шоколад и даже замешивать тесто как на пельмени), рубить (мясо) и измельчать продукты (лук, курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёное мясо, сыр, варёные яйца и др.). Стандартная комплектация включает в себя простой нож с двумя лезвиями, лопатку и плитку для заточки ножей. Дополнительно куттер возможно доукомплектовать ножом для замешивания теста, ножом для приготовления соусов, а так же зубчатым ножом для зелени и ножом с отверстиями. Куттер имеет регулируемую скорость вращения 1100 - 2600 оборотов в минуту.
Куттер С9 VV оснащается съемной чашей из нержавеющей стали объемом 9,4 литров с термическим днищем и двумя ручками. Чаша накрывается прозрачной вакуумной крышкой из прозрачного материала Lexan, которая позволяет следить за рабочим процессом. и добавлять продукты во время цикла обработки через специальное отверстие. Чаша оснащена удобными ручками для переноски.
Все части куттера SIRMAN С9 VV, участвующие в рабочем процессе, являются съемными и легко моются. Куттер имеет настольное исполнение и устанавливается на 4-х резиновых ножках.
Электромеханическая влагонепроницаемая панель управления включает в себя кнопку включения, кнопку выключения и регулятор скоростей. Мощный асинхронный двигатель оснащен системой автоматического торможения при снятии чаши или открытия крышки. В качестве системы защиты выступают два микровыключателя, расположенные на крышке куттера, которые обеспечивают автоматическое выключение прибора.
Прибор работает от трехфазной сети с напряжением 380 В и частотой 50 Гц. Мощность устройства 0,7 кВт. Габаритные размеры (мм): 470 (ширина), 330(глубина), 400 (высота). Вес составляет 23 кг.
Куттер SIRMAN C9 VV имеет современный дизайн, прочную конструкцию и качественные внутренние компоненты. Модель идеально подходит для широкого круга таких заведений общественного питания как кафе, бары, рестораны.