Мощный напольный куттер, производства Robot Coupe (Франция) модельR45, позволяет дробить (орехи, сухари, шоколад и даже замешивать тесто как на пельмени), рубить (мясо) и измельчать продукты ( лук, курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёное мясо, сыр, варёные яйца и др.). Стандартная комплектация включает в себя простой нож с тремя лезвиями. Дополнительно куттер можно укомплектовать двумя видами ножей: нож с крупными зубцами для перемалывания и замеса, а также нож с мелкими зубцами для нарезки зелени. Данная модель имеет скорость вращения 1500 и 3000 оборотов в минуту, а также режим пульсации,используемый для отслеживания степени измельчения продукта. В стандартную комплектацию входит скребок для кришки.
R45 имеет съемную наклонную чашу с ручками из нержавеющей стали объемом 45 литров. Чаша накрывается герметичной прозрачной крышкой из поликарбоната, которая позволяет следить за процессом. В центре крышки расположено отверстие, которое позволяет добавлять продукты во время цикла обработки. Снятие емкости осуществляется с помощью ручек, которые позволяют с легкостью переносить чашу, а наклон – при помощи рычага, расположенного на корпусе прибора. Прибор имеетвысокую производительность 200-1000 порций в час.
Прибор имеет производительность, кг/цикл:
-измельчение 18
-взбивание 24
-тесто 12
-размалывание 9
Модель, выполненная из ABS, имеет современный дизайн и плавные обтекаемые линии, препятствующие скапливанию грязи. Все части прибора, участвующие в рабочем процессе, являются съемными и легко моются. Куттер имеет напольное исполнение и устанавливается на 3-х резиновых ножках.
Электронная влагонепроницаемая панель управления включает в себярегулятор скорости, кнопку вкл./выкл., кнопку включения режима пульсации и цифровой таймер с временным диапазоном 0-15 мин. Кнопки управления, выполненные из нержавеющей стали, не выступают над поверхностью корпуса, что способствует простоте очистки панели и повышает ее долговечность. Мощный асинхронный двигатель оснащен системой автоматического торможения при снятии чаши. Прибор имеетстепень защиты IP65.
Прибор работает от трехфазной сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. Мощность устройства 10 кВт. Габаритные размеры (мм): 760 (ширина), 600(глубина), 1400 (высота). Вес 138 кг.
Куттер Robot Coupe R45 имеет высокую производительность, современный дизайн, прочную конструкцию и качественные внутренние компоненты. Модель идеально подходит для широкого круга таких предприятий общественного питания как кафе, бары, рестораны, заведения фаст-фуд и уличной торговли.