Куттер APACH ACT9

Куттер Apach ACT9 предназначен для измельчения, взбивания и смешивания различных продуктов - мяса, орехов, зелени, а так же приготовления кремов, паштетов и соусов на различный предприятиях общепита. Корпус и дежа выполнены из нержавеющей стали. Вентилируемый электродвигатель позволяет увеличить продолжительность непрерывной  работы куттера. Крышка емкости оснащена специальным окном, позволяющим добавлять ингридиенты в порцессе работы и микровыключателем, который останавливает прибор при попытке открытия крышки. Вариатор позволяет плавно регулировать скорость вращения в пределах 1500-2800 об/мин., Низкое расположение нижнего лезвия ножа позволяет работать даже с небольшим количеством продукта. Куттер оборудован  вакуумной помпой , что гарантирует отсутствие пузырьков воздуха в продукте (например, в фарше для колбасок), в которых при дальнейшей термической обработке может конденсироваться вода и в условиях повышенной влажности быстро развиваться патогенная микрофлора. Верхнее и нижнее лезвия ножа изготовлены из нержавеющей стали AISI 420. Они прошли процесс закалки и тщательной заточки и способны резать, дробить, взбивать и замешивать продукты  длительное время без замены.