Котёл Apach APKG-89I является тепловым оборудованием, которое используется на профессиональных кухнях для приготовления различных первых блюд, соусов и т.д., а также для варки овощей и других продуктов в кипящей воде. С этой целью он оборудовано 100-литровым варочным баком, полностью выполненным из качественной нержавеющей стали.
Зажигание конфорок осуществляется пьезоэлектрическим методом. Они также выполнены из прочной стали, оснащены предохранительными клапанами и системой, стабилизирующей их пламя.
Котел Apach APKG-89I может быть подключён к центральному газоснабжению или использовать для работы баллонный газ, для переключения на который в комплекте с прибором поставляются специальные форсунки.